Έτσι βράζει σωστά ένα αυγό!

Έτσι βράζει σωστά ένα αυγό!

Το βράσιμο του αυγού όσο και αν ακούγεται εύκολο είναι μια δύσκολη υπόθεση. Το περιμένεις σφιχτό και σου βγαίνει μελάτο. Το θέλεις μελάτο και σου βγαίνει σφιχτό.

Πως λοιπόν θα βράσεις σωστά ένα αυγό ώστε να σου βγει όπως το θέλεις πραγματικά;

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Οι 9 μεγάλες απορίες για τα αυγά

Τα πολύ φρέσκα αυγά, κάθονται στον πάτο με το πλάι. Αν είναι μιας εβδομάδας, θα προσέξετε ότι πιο πλατιά άκρη τους (η πίσω πλευρά, όπως συνηθίζουμε να λέμε) θα είναι ελαφρώς ανασηκωμένη. Αν είναι 2-3 εβδομάδων, τότε αυτή η πλευρά θα είναι αρκετά ανασηκωμένη και το αυγό θα στέκεται στον πάτο με την μυτερή του πλευρά. Αν είναι περισσοτέρων εβδομάδων (μην τα φάτε) τότε θα τα δείτε να επιπλέουν στην επιφάνεια.

Η μέθοδος για να βράσετε τέλεια το αυγό

-Βάλτε το σε ένα σκεύος με κρύο νερό από την βρύση. Βεβαιωθείτε ότι το νερό το καλύπτει για 2 εκατοστά.

-Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού, χωρίς να έχετε βάλει καπάκι στο σκεύος.

-Κατεβάστε το σκεύος από την φωτιά και βάλτε το καπάκι.

-Από εκείνη την στιγμή και μετά... ρυθμίστε το χρονόμετρο, σύμφωνα με το παρακάτω σχεδιάγραμμα, ανάλογα με την σύσταση που θέλετε να πετύχετε στο αυγό.

-Βάλτε το σε ένα άλλο σκεύος με κρύο νερό και αφήστε το για ένα λεπτό.

-Ξεφλουδίστε το και... καλή απόλαυση!

« Επιστροφή

Άλλα άρθρα...