9 tips για να βελτιώσεις το φαγητό σου!

9 tips για να βελτιώσεις το φαγητό σου!

Πως μπορείς να βελτιώσεις τα γεύματα σου χωρίς κόπο, χωρίς να τα φορτώσεις περιττές θερμίδες και να τα κάνεις γευστικότερα και αποδοτικότερα;

Δες τι μπορείς να κάνεις

1. Διάλεξε μακαρόνια, ρύζι και αρτοσκευάσματα ολικής άλεσης

Τα προϊόντα αυτά προέρχονται από άλεση ολόκληρου του καρπού των σιτηρών (φλοιός, φύτρο και ενδοσπέρμιο) και γι’ αυτό έχουν περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με την πρόληψη πολλών ασθενειών και τη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους.
2. Βάλε λεμόνι, μυρωδικά και μπαχαρικά
Είναι ο πιο απλός τρόπος να προσθέσετε γεύση και άρωμα στο πιάτο σας και κατά συνέπεια να νιώσετε ικανοποιημένοι από το γεύμα σας χωρίς αυτό να χρειάζεται να είναι πλούσιο σε λιπαρά ή τεράστιο σε ποσότητα.

3. Μαγείρευε τα μακαρόνια al dente

Όταν τα ζυμαρικά είναι πολύ καλά βρασμένα, ο γλυκαιμικός δείκτης τους είναι πιο υψηλός. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι η ενέργεια από τους υδατάνθρακες απελευθερώνεται σταδιακά στον οργανισμό, βοηθώντας να διατηρηθούν σταθερά τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα και να νιώθετε χορτάτοι για περισσότερες ώρες.

4. Οι μπανάνες τρώγονται σχετικά άγουρες

Πριν ωριμάσουν είναι πλούσιες σε ανθεκτικό άμυλο, ένα είδος διαλυτών ινών που απορροφώνται από τον οργανισμό με αργό ρυθμό και δίνουν ενέργεια για περισσότερη ώρα. Επιπλέον, ενεργοποιούν την απελευθέρωση γλυκαγόνης, μιας ορμόνης που ενισχύει το ρυθμό με τον οποίο ο οργανισμός μεταβολίζει το λίπος.

5. Φάε το τυρί στο τέλος του γεύματος

Κάτι ξέρουν οι Γάλλοι που συνηθίζουν να σερβίρουν το τυρί με το επιδόρπιο. Τα παλαιωμένα τυριά, όπως η παρμεζάνα ή τα κίτρινα ελβετικά, ανεβάζουν το επίπεδο του pH στο στόμα και προστατεύουν τα δόντια από την τερηδόνα.

6. Βάλε χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού στις σαλάτες

Και λέμε αυτές με φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όπως σπανάκι, μαρούλι, ρόκα, σέσκουλα κ.λπ. Η βιταμίνη C που περιέχεται στα εσπεριδοειδή βοηθάει στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου των λαχανικών.

7. Χρησιμοποίησε ταψί αντί για τηγάνι

Οτιδήποτε φτιάχνετε τηγανητό, από τις κοτομπουκιές μέχρι τις πατάτες κι από την ομελέτα μέχρι τα φιλέτα ψαριού, μπορείτε κάλλιστα να τα μαγειρέψετε στο φούρνο. Χρησιμοποιώντας υψηλές θερμοκρασίες μπορείτε να πετύχετε να είναι τραγανά εξωτερικά και ζουμερά στο εσωτερικό τους.

8. Σέρβιρε τουλάχιστον δύο πιάτα σε κάθε γεύμα

Μοιράστε το φαγητό που θα τρώγατε στα δύο και φάτε τα διαδοχικά. Το ζητούμενο δεν είναι να μοιράσετε την ποσότητα αλλά τα είδη, ώστε να φάτε πρώτα τα λαχανικά και στη συνέχεια τα συστατικά του «κυρίως» πιάτου. Έτσι θα έχετε λιγότερο χώρο στο στομάχι σας όταν ξεκινήσετε να τρώτε το πιο λιπαρό και παχυντικό μέρος του γεύματος.

9. Άλλαξε το κρέας με μανιτάρια

Αντικαταστήστε μια ποσότητα κρέατος ή αλλαντικών στη συνταγή σας με φρέσκα μανιτάρια. Τα μανιτάρια όταν μαγειρεύονται μοιάζουν πολύ στην υφή και τη γεύση με το κρέας και είναι πολύ πιο υγιεινά καθώς έχουν μόνο 15 θερμίδες/φλιτζάνι.

« Επιστροφή

Άλλα άρθρα...