Έτσι μπορείς να αξιοποιήσεις γευστικά ένα πακέτο κοφτό μακαρόνι!
Το κοφτό μακαρόνι οι περισσότεροι ίσως το θυμούνται από παιδιά και ίσως να θεωρείς ότι δεν είναι η ιδανική pasta για ένα γευστικό πιάτο!
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Έτσι θα μάθεις να κάνεις τις καλύτερες και πιο διατροφικές σαλάτες
Η αλήθεια είναι όμως ότι το κοφτό μακαρόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά φαγητά, όμως ένα που μπορείς να φτιάξεις εύκολα και είναι γευστικότατο είναι κοφτό μακαρονάκι στο φούρνο με τυριά.
Δες τα υλικά που χρειάζεσαι:
1 πακέτο κοφτά μακαρόνια
500ml γάλα
200ml κρέμα γάλακτος για ζυμαρικά
4κουτ. σούπας βούτυρο
4κουτ. σούπας αλεύρι
300γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη ή ανάμικτα τυριά της επιλογής σας (κασέρι, γραβιέρα κλπ)
αλάτι πιπέρι
Δες πως θα το φτιάξεις:
Βράσε τα κοφτά μακαρόνια για λίγο να είναι δηλαδή al dente σε κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
Στο μεταξύ προθερμαίνεις το φούρνο κι ετοιμάζεις τη σάλτσα:
Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνεις το βούτυρο και προσθέτεις το αλεύρι. Το ανακατεύεις να γίνει μία ομοιογενής μάζα.
Τότε προσθέτεις το γάλα τμηματικά ανακατεύοντας συνεχώς ζωηρά και μέχρι να πάρει βράση και να πήξει η κρέμα.
Βγάζεις την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και το περισσότερο από το τριμμένο τυρί.
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180°C.
Στραγγίζεις τα κοφτά μακαρόνια και τα και τα βάζεις στο ταψί. Προσθέτεις την κρέμα των τυριών και ανακατεύεις καλά.
Ρίχνεις με το τριμμένο τυρί από πάνω και ψήνεις μέχρι να πάρει ελαφρώς χρώμα.
