Επειδή όλα τα δημητριακά δεν είναι ίδια, μάθε πως τα διαλέγεις!
Στέκεσαι στο ράφι του σούπερ μάρκετ και κοιτάς τα προϊόντα δημητριακών που αποτελούν μια καλή λύση για το πρώτο και σημαντικότερο γεύμα της ημέρας!
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Έτσι φτιάχνεις 4 ισορροπημένα πρωινά σε πρωτείνη και υδατάνθρακες
Αν η ποικιλία προϊόντων σου προκαλεί σύγχυση πρέπει να γνωρίζεις ότι όλα τα δημητριακά δεν είναι ίδια.
Δες πως μπορείς να διαλέγεις τα σωστά δημητριακά:
-
Μην σε εντυπωσιάζει η συσκευασία
Είναι αλήθεια πως βλέποντας μόνο τη μπροστινή πλευρά της συσκευασίας των δημητριακών μπορείς να βρεις κάποιες βασικές πληροφορίες. Αν, ωστόσο, θες να έχεις μια πιο πλήρη εικόνα για τα συστατικά και τη θρεπτική τους αξία, χρειάζεται να ρίξεις μια ματιά στην πίσω πλευρά, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στον πίνακα διατροφικής επισήμανσης.
-
Μέτρα το μέγεθος των μερίδων
Όταν προσπαθείς να συγκρίνεις παρόμοια τρόφιμα, οι μερίδες μπορούν να αποδειχθούν ένα χρήσιμο εργαλείο στα χέρια σου. Για να επιλέξεις τα δημητριακά που ταιριάζουν καλύτερα στις ανάγκες σου, δώσε προσοχή στην αναγραφόμενη μερίδα και έπειτα σύγκρινε τις θερμίδες (ή/ και τα θρεπτικά συστατικά π.χ. φυτικές ίνες, σάκχαρα) ανά μερίδα. Αν θέλεις να αξιολογήσεις πόσες θερμίδες/ θρεπτικά συστατικά προσλαμβάνεις, πρέπει να λάβεις υπόψη την ποσότητα που συνήθως καταναλώνεις και να υπολογίσεις σε πόσες μερίδες μεταφράζεται (π.χ. ½, 1 μερίδα ή παραπάνω).
-
Προτίμησε ολικής άλεσης
Τα προϊόντα ολικής άλεσης δεν αποτελούν τυχαία «πυλώνα» της Μεσογειακής διατροφής, αφού έχουν πλούσια θρεπτική αξία και είναι αποδεδειγμένα σύμμαχος της υγείας μας. Πιο συγκεκριμένα, κάνοντας ένα mini crash test μεταξύ των δημητριακών ολικής άλεσης και των επεξεργασμένων δημητριακών, τα δημητριακά ολικής άλεσης έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες αυξάνουν τον κορεσμό, συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και σακχαρώδη διαβήτη. Επιπλέον , περιέχουν σε μεγαλύτερες ποσότητες και άλλα πολύτιμα συστατικά όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος. Έτσι, για να βεβαιωθείς ότι τα δημητριακά που θα διαλέξεις είναι ολικής άλεσης, κοιτάζοντας τη λίστα με τα συστατικά τους, επίλεξε αυτά που στις πρώτες θέσεις αναφέρουν συστατικά όπως “σιτάρι ολικής άλεσης”, “βρώμη ολικής άλεσης” κλπ.
-
Μέτρα τη ζάχαρη
Μπορεί τα δημητριακά που επέλεγες ως τώρα να προσφέρουν υπέροχη γεύση και “ενδιαφέρον” στο γάλα ή το γιαούρτι σου, έχεις, όμως, σκεφτεί ότι αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός πως περιέχουν πολλή- και ενίοτε υπερβολικά πολλή- ζάχαρη ή/και λιπαρά; Την επόμενη, λοιπόν, φορά που θα βρεθείς “αντιμέτωπος” με τις ετικέτες τροφίμων, ρίξε μια πιο προσεκτική ματιά στην περιεκτικότητα των δημητριακών σε σάκχαρα και λιπαρά πριν κάνεις την επιλογή σου.
