Αυτές είναι οι απαντήσεις στις 7 μεγάλες απορίες που μπορεί να έχεις για το κρασί!
Το κρασί είναι παντός καιρού. Μπορείς να το καταναλώσεις και χειμώνα αλλά και το καλοκαίρι. Τα οφέλη στην υγεία του είναι πολλαπλά. Πολλοί όμως από εμάς έχουμε απορίες ως προς το πόσο πρέπει να πίνουμε”,” πως καταναλώνεται αλλά και γιατί κάνει τόσο καλό στην υγεία μας.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Μία γαλλική σαμπάνια που παλιώνει στον βυθό της θάλασσας
Παρακάτω θα διαβάσεις απαντήσεις στις πιο sos ερωτήσεις που αφορούν το κρασί.
-
Τι κρασί να διαλέξω για την καρδιά μου; Κόκκινο ή λευκό;
Η επιλογή είναι σαφής και δεδομένη. Το κόκκινο κρασί λόγω της πολύ υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά συστατικά και πιο συγκεκριμένα σε φαινολικές ενώσεις. Έχει αποδειχθεί και επιστημονικά ότι τα εν λόγω συστατικά διαδραματίζουν έναν σημαντικότατο ρόλο στην καλή υγεία της καρδιάς και των αγγείων.
-
Γιατί θεωρείται φάρμακο για την καρδιά;
Η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού προσφέρει ευεργετικά αποτελέσματα μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου.
-
Ποια είναι τα κυριότερα διατροφικά του συστατικά;
Τα κυριότερα συστατικά που περιέχει το κρασί είναι το αλκοόλ το οποίο κυμαίνεται περίπου στο 10-12% και οι υδατάνθρακες που φτάνουν το 2,6.00% ενώ τα απλά σάκχαρα είναι στο 0,6%. Επίσης όπως ήδη αναφέρθηκε περιέχει σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών ουσιών με κυριότερες τις φαινολικές ενώσεις.
-
Με τι κρασί να συνοδεύσω το φαγητό μου;
Το λευκό κρασί ταιριάζει με τα αυγά το ψάρι και τα λευκά κρέατα, ενώ το κόκκινο με τα κόκκινα κρέατα και το κυνήγι. Τα γλυκά κρασιά ταιριάζουν συνήθως με τα επιδόρπια.
-
Μέχρι πόσα ποτηράκια μπορώ να πίνω την ημέρα;
Όλες οι ευεργετικές δράσεις του κόκκινου κρασιού προκύπτουν μόνο μετά από καθημερινή και όχι περιστασιακή κατανάλωσή του. Έχει βρεθεί ότι κάποιος ο οποίος καταναλώνει 2 ποτήρια κρασί κάθε ημέρα έχει όλες τις προαναφερόμενες δράσεις στον οργανισμό του”,” ενώ εάν κάποιος δεν πίνει καθόλου κρασί όλη την εβδομάδα και το καταναλώνει όλο μαζί στις 2 ημέρες του Σαββατοκύριακου δεν έχει κανένα από τα οφέλη του κρασιού στον οργανισμό του.
-
Πόσες θερμίδες έχει ένα ποτηράκι κρασί;
Οι θερμίδες που αποδίδει ένα ποτήρι κρασί εξαρτώνται πάντα από τους βαθμούς αλκοόλ και τη γλυκύτητά του (δηλαδή τον χρόνο ωρίμασής του). Κατά μέσο όρο ένα κολονάτο ποτήρι κρασί περιέχει από 100 μέχρι 120 θερμίδες. Το χρώμα του δεν επηρεάζει το θερμιδικό του περιεχόμενο ενώ τα ελαφρώς πιο γλυκά κρασιά μπορεί να έχουν 10-20 θερμίδες παραπάνω.
-
Στο μαγείρεμα τι κρασί να χρησιμοποιώ;
Στο μαγείρεμα είναι καλύτερα να χρησιμοποιείς το ίδιο κρασί με αυτό που σκοπεύετε να σερβίρεις στο τραπέζι. Ωστόσο αν θέλεις να διατηρήσεις το ανοιχτό χρώμα ενός φαγητού (π.χ. μανιτάρια) χρησιμοποίησε λευκό κρασί , για τις μαρινάδες το κόκκινο κρασί.
