Picanha meat and more: Για ονειρεμένες Βραζιλιάνικες γεύσεις λαχταριστών κρεατικών!
Η βραζιλιάνικη κουζίνα είναι νόστιμη αφού οφείλει τον ιδιαίτερο και ξεχωριστό της χαρακτήρα στο συνδυασμό Ινδιάνικων, Αφρικάνικων και Ευρωπαϊκών επιρροών.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Δες που θα βρεις τις πιο νόστιμες και αυθεντικές ethnic γεύσεις της Θεσσαλονίκης
Στη Θεσσαλονίκη ήταν άγνωστη λέξη μέχρι που ο Bruno Cardoso πρώην ποδοσφαιριστής που αποφάσισε να κάνει επάγγελμα το άλλο ταλέντο του, αυτό της μαγειρικής και δημιούργησε το πρώτο βραζιλιάνικο εστιατόριο στη πόλη, το Picanha meat and more στην οδό Αιγύπτου στα Λαδάδικα.
Τι να περιμένεις λοιπόν από ένα εστιατόριο με βραζιλιάνικη κουζίνα. Μα τι άλλο από λαχταριστά κρεατικά ψημένα στο… μαγκάλι, πάνω σε κάρβουνα, αφού η φιλοσοφία της βραζιλιάνικης γαστρονομίας, που λατρεύει το κρέας.
Νόστιμα κρέατα, ιδιαίτερες κοπές και παραδοσιακά ορεκτικά που συνοδεύουν κάθε πιάτο. Οι πρώτες ύλες έρχονται κατευθείαν από τη Βραζιλία και την Αμερική και με τις σωστές τεχνικές καταλήγουν σε άριστα πιάτα. Εδώ θα απολαύσετε κορυφαίο Black Angus και αυθεντική Caipirinha.
Όμως δεν είναι μόνο το κρέας που κάνει τα βραζιλιάνικα φαγητά νόστιμα. Είναι τα υλικά που χρησιμοποιούν εκεί στη μακρινή Βραζιλία και έχεις την ευκαιρία να τα δοκιμάσεις στο Picanha meat and more. Μανιόκα, γκουαρανά, κάσιους, cassava, guaraná και το açaí, τα περισσότερα από τα οποία χρησιμοποιούνται κατά κόρον μέχρι και σήμερα. Σιγά σιγά και την έλευση μεταναστών νέα πιάτα και υλικά ενσωματώθηκαν. Οι Ευρωπαίοι, για παράδειγμα έφεραν μαζί τους το κρασί, τα γαλακτοκομικά και τα φυλλώδη λαχανικά και έτσι η βραζιλιάνικη κουζίνα γέμισε νοστιμιές από τους καταπληκτικούς συνδυασμούς.
Στο Picanha meat and more θα απολαύσεις την λεγόμενη Τετράδα Φωτιάς που περιέχει κρέατα ψημένα με τους παραδοσιακούς τρόπους assado, picanha, fraldinha, chuckroll.
Ακόμα μπορείς να απολαύσεις υπέροχες σαλάτες μαζί με τις μοναδικές ποικιλίες από κρέατα ψημένα στη σχάρα. Ζουμερό κρέας είναι πολύ τρυφερό και γευστικό που λιώνει στο στόμα.
